cocuklar için

2009-01-02 00:01:00

cocuklar için degişik tarifler  baska bir yerden begendigim için almıştım dogum günlerinde ideal  Susamlı tavuk köfteleri Tavuğu; sos, limon suyu, sarımsak ve fesleğenle blender'dan geçirin. Karışımdan, ellerinizle küçük toplar yapın ve bunları susama bulayıp kızartın. Kızarmış köfteleri, yağını alması için bir kağıdın üzerine dizip bekletin.Sosis tabağıKokteyl sosislerini içi su dolu bir kapta, üzeri kapalı bir şekilde pişirin. Kaynamadan hemen önce ocaktan indirin. Küçük çocuklar için sosisleri ufak ufak kesin. Daha büyük çocuklara sosislerin uçlarına çubuk takıp domates sosuyla servis yapın. Devamı

mesaj

2009-01-01 11:40:00

yeni yıl saglık mutluluk   basarı   huzur  barıs  herkes  sevdikleriyle beraber  olsun. Devamı

fincan böregi

2008-12-29 08:56:00

3 YUFKA3 ADET HAŞLANMIŞ PATATES3 YUMURTA1 SU BARDAĞI SÜTTUZ,KARABİBERKIZARTMAK İÇİN SIVIYAĞ HAZIRLANIŞIYUMURTALARI ÇIRPIN SÜT VE HAŞLANMIŞ  RENDELENMİŞ PATATESİ DE YUMURTA İLEKARIŞTIRIN.TUZ,KARABİBER,KIRMIZIBİBER İLAVE  EDİP İYİCE  ÇIRPIN.TEZGAHA YAYDIĞINIZ YUFKANIN HER YANINA SÜRÜN İKİNCİ  YUFKAYADA AYNI ŞEKİLDE SÜRÜN ÜÇÜNCÜ YUFKANINSADECE YARISINA SÜRÜP DİĞER YARISINI  ÜZERİNE KAPATIP BARDAK VEYA KALIP İLE KESİPKIZGIN YAĞDA KIZARTIN... Devamı

kruvasan

2008-12-29 08:53:00

-         1 Çay bardağı süt-         1 çay bardağı su-         1 paket maya-         1 kahve fincanı sıvıyağ-         1 tatlı kaşığı tuz-         2 çorba kaşığı şeker-         Aldığı kadar unÜzeri için:-         1 yumurta sarısı-         Pudra şekeriArası için:- 125 gr margarin Yapılışı: Un tuz maya şeker karıştırılır ortası açılır. Yağ süt su ilave edilir. Hamuryapılır. Yarım cm kalınlığında açılır. Ortasına bir kase kapatılır. Kenarları 6 eşitparça şeklinde kesilir. Ortadaki yuvarlağa margarin sürülür. Sırayla yandakilerparçalar üzerine kapatılarak üzerlerine kat kat yağ sürülür. Üzerine strec sarılıpdolapta 1saat dinlendirilir. Dikdörtgen şeklinde açılır. Kavuşturmaca 3e katlanır.Tekrar dolaba konulup 1saat dinlendirilir ve bu işlem 3er kez tekrarlanır. En sonuzunca bir dikdörtgen açılıp üçgen şeklinde kesilir. Sigara böreği gibi sarılıpkruvasan (ay şekli) şekli verilir. Yağlı tepsiye dizilir. Yumurta sarısı sürülüp20dk tepsi mayasının gelmesi beklenir.170 derecede pişirilip üzerine pudra şekerielenir. Devamı

pasta

2008-12-29 08:52:00

BALKABAĞI PASTASI -         1.5kg balkabağı-         1.5 su bardağı toz şeker-         125gr margarin-         1 paket petitbör bisküvi-         1 çay bardağı cevizÜzeri için;-         1 poşet kremşanti-         1 çay bardağı soğuk sütSüslemek için;-         Yeşil fıstık Yapılışı:Kabak soyulup doğranır. Üzerine şeker ilave edilip 1- 3 saat kabağın suyunu salmasıbeklenir(eğer vaktiniz yoksa şeker serpilip 1 fincan su serpilip kaynatılır) ocağakonur. Kabak suyunu çekip yumuşayıncaya kadar pişirilir. Ocağa kapattıktan sonra125gr margarin ilave edilip kapaklar püre haline gelecek şekilde ezilir. Mozaikpastadaki gibi kırışmış bisküviler karıştırılır. Strec yayılmış çukur kaseyedoldurulur. Ortası açılıp iri kıyılmış ceviz doldurulur 5- 6 saat buzdolabındabekletilir. Düz servis tabağına ters çevrilir. Hazırlanmış krem ve yeşil fıstık ilesüsleme yapılır. Devamı

muhammara

2008-12-27 23:43:00

Malzemeler1 Su Bardağı ceviz,Bayat ekmek içi,Salça,Pul biber,Z.yağı,Sarmısak,YapılışıBayat ekmekiçini iyice ufalayalım, cevizleri havanda dövelim, biraz tuzla sarımsağıda dövelim, yeterince z.yağı katıp bütün malzemeyi güzelce karalım, cam kavanozda ve buzdolabında muhafaza ederseniz 1 hafta - 10 gün kadar tazeliğini korurAfiyet Olsun. Devamı

fırında sebze

2008-12-27 23:36:00

Malzemeler1 demet pırasa2 adet kabak2 adet sivri biber1 adet orta boy patates2 adet havuç1 adet soğantuz ,karabiber2 adet kesme şekerzeytin yağıkaşar peyniri rendesiBeşamel sos için2 çorba kaşığı tepeleme un2 su bardağı sütsıvı yağ ,tuzYapılışıince doğradığımız soğanları zeytin yağı ile kavuralım patatesleri havuçları ilave edelim ardından pırasa kabak biberleride ekledikten sonra tuzunu karabiberini ve 2 adet kesme şekeri ilave edip 2 çay bardağı su ile pişmeye bırakalım pişen sebzeleri fırın kabına alalım üzerine hazırladığımız başamel sosu dökelim üzerinede kaşar peyniri rendesini serpip orta dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirelim isteğe göre değişik sebze ilave edilebilir afiyet olsun... Devamı

bilgiler

2008-12-27 08:30:00

Kereviz yerken harcanan kalori,Kerevizin içindeki kaloriden daha fazladır.Bir kilo Limonda bir kilo çilekten daha fazla şeker vardır.Elma, soğan ve patatesin tadı aynıdır. Fark sadece tamamen kokularından kaynaklanır. Aslında hepsi tatlıdır.Bal bozulmayan tek gıdadırSabahları elma kahveden daha fazla uykunuzu açar. Devamı

kadın budu köfte

2008-12-27 00:38:00

Malzemeler500 gr kıyma1 adet soğan ½ demet maydanoz1 kahve fincanı pirinç(pirinçler önceden suyla haşlanır)1 adet yumurtaTuz,karabiberÜzeri için 1 su bardağı un2 adet yumurta Yapılışi:Kıymanın üçte biri tavaya alınır.ince doğranmış soğan ve tuz  eklenerek 5 dk  kavrulur.Maydanozlar ince ince kıylır bir kaba alınır,üzerine karabiber, haslanmış pirinç,soğanla kavurduğumuz üçte bir kıyma, 1 yumurta ve geri kalan kıyma katılarak bütünmalzemeler karıştırılarak yoğrulur.bu karışım köfte şeklinde hazırlanır.Bir kapta 2 adet yumurta çırpılır hazırlanan kadın budu köfteler ilk önce unabulanır sonra yumurtaya bulanarak yağda kızartılır.kızartılan kadın budu köftelerservis tabağına alınarak üzeri maydanozla süslenerek servis yapılır. Devamı

donut

2008-12-27 00:35:00

Malzemeler:Hamuru için:2 su bardağı un1 paket maya1 çay bardağı süt2 çorba kaşığı pudra şekeri1 çorba kaşığı margarin1 fiske tuz1 yumurtaÜzeri için1 yumurta akı1 fincan pudra şekeri½ limon suyu1 vanilyaRenkli şeker,fike badem,çikolataYapılışı:Un, pudra şekeri, şeker, maya, margarin, yumurta ve ılık süt bir kaptayoğrulur.yoğrulan hamur mayalanmak üzere 15-20 dk bekletilir.mayalanan hamur oklavayardımıyla yarım santim kalınlığında açılır.açılan hamurlardan bardak yardımıylayuvarlak parçalar çıkarılır.yuvarlak parçalar ikili ikili üst üste alınır ve ortasıbir çucuk yardımıyla delinir.hazırlanan hamur parçalar yağda  kızartılır.kızartılanhamurların biri eritilen çikolataya biri merenge ve renkli şeker bademe bulanarakservis yapılır.(Mereng yapımı :Yumurta akı ,limon suyu, pudra şekeri ve vanilya  mikser yardımıylaçırpılır.) Devamı

kabak dolması

2008-12-26 09:18:00

Malzemeler6 adet  kabak250 gram kıymaPul biber, , tuz, karabiber1 küçük baş soğan1 yemek kaşığı salça1 yemek kasıgı sıvıyag1 cay bardagı prinçyarım limon suyu1 cay bardagı sumaydanozYemeğin Yapılışıkazınan  kabaklar bir çay kaşığı yardımıyla yırtılmadan oyulur. Bir kabın içerisine kıyma, baharatlar, tuz, ince doğranmış maydanoz  prinç  limonsuyu, su, ve soğan katılarak yoğrulur.Hazırlanan bu harç kabakların içine doldurulur.Kabakların sığacağı bir boyuttaki tencereye kabaklar dizilir.  kabakların üzerine birer parca domates kapatılır.Bir kasenin içine su, biraz tuz, salça  katılıp çırpılır ve kabakların üzerine dökülür.. 20 ya da 25 dakika pişirilir.pişerken üzerine limonsuyu sıkılır.  Devamı

şekerpare

2008-12-26 09:11:00

Malzemeler1 paket margarin (oda sıcaklığında)1 su bardağı pudra şekeri 4 yemek kaşığı irmik 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi 2 yumurta 4 su bardağı un 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu Şerbeti için:3 su bardağı şeker 4 su bardağı su Yarım limonun suyu Üzerlerine:Fındık içiYemeğin YapılışıŞekerparelerin hazırlanması; 1 paket yumuşak margarin, 1 su bardağı pudra şekeri, 4 yemek kaşığı irmik, 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi, 2 yumurta, 4 su bardağı un, 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozunu karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamurdan kurabiye yapar gibi küçük parçalar alıp yuvarlayın. Hepsini tepsiye dizip üzerlerine birer fındık yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında pişirin. Şerbetin hazırlanması; 3 su bardağı şekeri ve 4 su bardağı suyu küçük bir tencerede kaynatın.  Ateşten alıp ılıtın. Şekerpareler piştiği zaman fırından çıkarıp 3 dakika bekletin. 3 dakika sonunda ılık olan şerbeti şekerparelerin üzerine gezdirin. Tepsinin üzerine başka bir tepsi kapatıp servis yapacağınız zamana kadar bekletin. Devamı

etli patates güveç

2008-12-25 08:11:01

Malzemeler1 kg. patates700 gr. kuzu eti2 soğan5 diş sarımsak5 sivri biber4 domates1 defne yaprağıTuz, karabiberZeytinyağıYemeğin YapılışıÖncelikle kuzu kuşbaşı etlerimizi sıvı yağda güvecin içinde çeviriyoruz. Üzerine defne yaprağını, doğranmış soğan ve sarımsakları da ilave ediyoruz.5 dakika sonra elma dilimi şeklinde doğranmış patatesleri ilave ediyoruz. En son doğranmış biberleri ve domatesleri de ekleyin.Daha sonra tuzunu ve karabiberini ayarlayın. Ağzını önce yağlı kağıtladaha sonra da aliminyum folyo ile kapatın. Ocakta 10 dakikapişirip ısıtılmış 190 derecelik fırında en az 1 saat patateslerve etler hamur gibi pişene kadar tutun. Devamı

kurabiye

2008-12-25 08:11:00

MalzemelerYarım paket oda sıcaklığında erimiş margarin100 gr toz şeker 1 yumurta 1 adet limon {kabuğunu rendeliyoruz suyunu sıkıyoruz} Kabartma tozu İnce çekilmiş fındık veya ceviz içi {arzuya göre konulmayabilir}Aldığı kadar un Üzerine pudra şekeriYemeğin YapılışıMargarin, şeker ve yumurtayı birlikte yoğuruyoruz. Limonun kabuğunu ve suyunu katıyoruz. Aldığı kadar unu katıyoruz. Kabartma tozunu da ekleyip iyice yoğuruyoruz. Kulak memesinden biraz daha sert bir hamur olacak. Ceviz veya fındık içini de katıp elimizle istediğimiz şekli veriyoruz. 200 derecedeki fırında 15 - 20 dk pişiriyoruz. Biraz soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri döküp servis yapıyoruz. Devamı

mandalinalı muhallebi

2008-12-25 08:03:00

Malzemeler1.5 su bardağı sütYarım su bardağı toz şeker1 adet yumurta1 çorba kaşığı pirinç unu1 çorba kaşığı mısır nişastası1.5 su bardağı mandalina suyuSüslemek için: Mandalina dilimleriYemeğin YapılışıSütü toz şeker ile birlikte tencereye alın ve kısık ateşli ocağın üzerine koyun.Karıştırarak şekerin erimesini sağlayın. Diğer tarafta yumurtayı, pirinç unu ve mısır nişastası ile çırpın. Bu karışımı ince ince akıtarak ocaktaki süte katın.Ardından taze sıkılmış mandalina suyunu ekleyin ve karıştırmaya devam edin.Muhallebi kıvamına geldiğinde ocaktan indirin ve kaselere bölüp, soğumaya bırakın.Mandalina dilimleri ile süsleyin. afiyet olsun Devamı

sevgi

2008-12-23 08:22:00

 SEVGİçiçeklerin büyümesini izlemektirmektup yazmaktırhep O'nu düşünmektirbirlikte vakit geçirmektirdalgaların sesidir SEVGİkuşların kırıntıları yiyişini izlemektirbirlikte AYNI yöne bakmaktıreşit olmaktırvahşi dalgalara yelken açmaktıryağmura aldırmadan yürümektiruçurmaktır sevdiğinipiknik yapmaktıryanağını okşamaktırve küçük bir busedir ... Devamı

öpücük

2008-12-23 08:13:00

Öpücük nedir...? Ekonomistler der ki: ÖPÜCÜK, talebin her zaman icin arzdan fazla oldugu bir alisveristir... Muhasebeciler der ki: ÖPÜCÜK, geri dönüsüm sagladigi icin kar orani yüksek bir tür kredidir.. Matematikciler der ki: ÖPÜCÜK, sonsuzluktur cünkü burada 2 nin boleni yoktur. Geometriciler der ki: ÖPÜCÜK, iki dudak arasindaki en kisa mesafedir Fizikciler der ki: ÖPÜCÜK, kalbin yogunlasmasi sonucu iki dudagin birbirine  yapismasidir. Kimyacilar der ki: ÖPÜCÜK, iki kalbin birlesmesi sonucu ortaya cikan reaksiyondur. Anatomi profesorleri der ki: ÖPÜCÜK, ask ve heyecan tasiyan bakterilerin tükürük yoluyla agizdan agiza gecmesidir. Fizyoloji profesorleri der ki: ÖPÜCÜK, insan vücüdundan 2 adalenin heyecanla birbirine degerek kasilmalaridir. Disciler der ki: ÖPÜCÜK, hem bulasici hem de antiseptiktir. Istatistikciler der ki: ÖPÜCÜK, 90-60-90 ölcülerindeki artma ya da azalmaya bagli olarak degisiklik gösterebilen bir olgudur Filozoflar der ki: ÖPÜCÜK, cocuklar icin oyun, gencler icin zevk, yaslilar icin güvendir Dilbilgisi ogretmenleri der ki: ÖPÜCÜK, tekil gibi görünen ama cogul olan, cins isim gibi görünen ama özel olan, ve her cümlede bir anlam ifade eden kelimedir... Mimarlar der ki: ÖPÜCÜK, iki dinamik nesnenin arasinda saglam bir köprü olusturan degerdir. Ve Bilgisayar Bilimcileri der ki: ÖPÜCÜK, bazen iki sistemin iletisimini hizlandiran önemli bir sistem dosyasi, bazen de bütün sisteminizi altust eden bir virüstür... GEL YAVRUM SADECE ÖPECEMMM... ... Devamı

nergis

2008-12-23 08:09:00

NERGİS İLKESİ  Sizi düşüncelere sevk edecek bir öykü Kızım defalarca telefon edip, "Anne, zamanları geçmeden gelip nergisleri görmelisin" demişti. Aslında gitmek istiyordum, ama Laguna'dan Arrowhead Gölü neredeyse iki saatlik araba mesafesindeydi. Biraz gönülsüzce, "Haftaya salı geleceğim" diye söz verdim. Çünkü bu üçüncü telefon edişiydi. Ertesi salı yağmur ve soğukla birlikte geldi. Ama ne çare, söz vermiştim bir kere ve bu yüzden arabaya atlayıp gittim. Carolyn'in evine girip kızımı kucakladıktan ve torunlarımla hasret giderdikten sonra dedim ki, "Nergisleri boş ver Carolyn! Yol sisten görünmüyor. Zaten şu anda seni ve çocukları o kadar çok özlemiş durumdayım ki bir metre daha araba kullanmayı düşünmüyorum!" Kızım sakince gülümsedi ve "Biz her zaman böyle havalarda araba kullanıyoruz, anneciğim" dedi. Bense, "Hava açılmadan dünyada tekrar yola çıkmam. O zaman da doğru evime döneceğim!" diye kararlı bir şekilde konuştum. Carolyn, "Arabamı almak için beni garaja kadar götürebileceğini düşünmüştüm" deyince "Ne kadar mesafede?" diye sordum. "Sadece birkaç yüz metre ötede" dedi Carolyn. "Tamam o zaman, götürürüm. Nasılsa bu kadar yola alışığım" dedim. Yola çıktıktan birkaç dakika sonra "Nereye gidiyoruz biz? Bu yol garaj yolu değil!" diye sordum. Carolyn gülerek, "Garaja uzun yoldan gidiyoruz" dedi. "Nergislerin yolundan." "Carolyn!" dedim sert bir sesle, "lütfen geri dön." "Tamam anne", dedi Carolyn, "inan bana; bu fırsatı kaçırırsan kendini asla bağışlamazsın". Yirmi dakika kadar sonra küçük bir çakıl yola saptık ve ileride bir kilise gördüm. Kilisenin diğer ucunda elle yazılmış "Nergis Bahçesi" yazısı vardı. A... Devamı

sedef

2008-12-23 08:08:00

SEDEF SUSUZ KALDI Mahkeme salonunda, seksenlerindeki yaşlı çiftin durumu içler acısıydı. Adam inatçı bakışlarla suskun. Nine'nin ağlamaktan iyice çukurlaşmış gözleri ve keskin çizgileriyle bıkkın bakışları süzüyordu etrafını.... Ve hakim tokmak vuruşuyla, sözü yaşlı kadına verdi, hakim..."Anlat teyze neden boşanmak istiyorsun?" Yaşlı kadın derin bir nefes çektikten sonra baş örtüsüyle ağzını aralayıp, kasılmış sesiyle konuşmaya başladı. "Bu herif yetti gari, 50 yıldır beni hayattan....." Sonra uzunca bir sessizlik hakim oldu mahkeme salonunda. Sessizlik bu tür haberleri her gün manşet yapan gazetecilerden birinin flaşıyla bozuldu, kim bilir nasıl bir manşet atacaklardı, yaşanmış 50 yılın ardından. Çok sayıda gazeteci izliyordu davayı, kadın neler diyecekti? Herkes onu dinliyordu. Yaşlı kadının gözleri doldu ve devam etti: "Bizim bir sedef çiçeği vardı, çok sevdiğim.. O bilmez... 50 yıl önceydi.... O çiçeği, bana verdiği çiçeklerin arasından kopardığım bir yaprağı tohumlamıştım, öyle büyüttüm... yavrumuz olmadı, onları yavrum bildim... Bir süre sonra çiçek kurumaya başladı. O zaman adak adadım.... Her gece güneş açmadan önce bir tas suyla sulayacağım onu diye.. İyi gelirmiş dedilerdi.. 50 yıl oldu, bu herif bir gece kalkıp, bir kere de bu çiçeği ben sulayım demedi... Ta ki geçen geceye kadar..O gece takatim kesilmiş.. Uyuyakalmışım.....Ben böyle bir adamla 50 yıl geçirdim.... Hayatımı, umudumu her şeyimi verdim... Ondan hiçbir şey göremedim... Bir kerecik olsun, benim bildiğim görevlerden birisini yapmasını bekledim... Onsuz daha iyiyim, yemin ederim." Hakim, yaşlı adama dönerek; "Diyeceğin bir şey var mı baba?" dedi. Yaşlı adam bastonla zor yürüdüğü kürsüye, o ana kadar su... Devamı

kırmızı gül

2008-12-23 08:07:00

KIRMIZI GÜL Bir ülke varmış eskiden. Ve bu ülkede hiç ama hiç kırmızı gül yokmuş, bütün güller beyaz renkteymiş. Bir de birbirini çok seven bir kız ve bir delikanlı varmış... Birbirlerine çok yakışıyorlarmış. Kız çok güzel delikanlı ise çok yakışıklıymış. Delikanlı bu kız için her şeyi yaparmış. Kız ise bir şart koymuş ortaya: "Bana kırmızı renkte bir gül getirirsen seninle evlenirim". Delikanlı çok üzülmüş bu şarta, çünkü hiç kırmızı gül yokmuş bu ülkede. Beyaz güllerle dolu bir bahçeye gitmiş, aramış ama yok. Sonra oradaki bir bülbüle derdini yanmış. Bülbül dinlemiş genci. Ve en sonunda; Üzülme delikanlı, yarın buraya aynı saatte gel, kırmızı bir gül göreceksin... Onu al kıza götür, evlenin mutlu olun. Sen onu çok seviyorsun mutluluk hakkın." demiş. Çocuk buruk halde ayrılmış ordan. Ertesi gün bahçeye gitmiş koskoca bahçe beyaz güllerle dolu yalnızca en ortada kırmızı bir gül! Delikanlı biraz şaşkın, biraz heyacanlı, biraz mutlu koşup gitmiş gülün yanına... Ama gördüğüne gerçekten çok üzülmüş. Bülbül yerde, kendini, dikeniyle öldürmüş olduğu gülün hemen dibinde cansız yatıyormuş... Delikanlı, kendisinin mutluluğu için, bülbülün kanıyla boyadığı 'kırmızı gülü' alıp kızın yanına gitmiş. Kız, arzusu gerçekleştiği için çok sevinmiş ve kendisine kırmızı bir gül getiren delikanlıyla evlenmeyi kabul etmiş. Ama delikanlı; 'Benimle evlenebilmen için bülbülün ölmesi mi gerekiyordu? diyerek oradan ayrılmış ve bir daha da hiç dönmemiş... Birilerinin Mutluluğu Asla Başkalarının Mutsuzluğu Olmamalı... ... Devamı